Tiistain ilo vatsalle - Palak Paneer à la Leikkiväki

Eikö ulkoilu maita? Kutsu ystäväsi kylään ja valmista heille miedosti maustettua Palak Paneer -ruokaa tiistain iloksi.

450 g pakastepinaattia
400 g leipäjuustoa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua inkivääriä
2 rkl voita
1 tl kuminaa
1 tl (tai maun mukaan) chilijauhetta
1 rkl jauhettua korianteria
2 rkl tomaattipyreetä
1 tl garam masalaa
1 tl suolaa
½ dl soijakermaa tai luomukermaa

Keitettyä riisi riisiä sopiva määrä esim. 4 dl